农家乐经营与管理

1 (p1): 一 认识农家乐
2 (p2): 农家乐的缘起
4 (p3): 农家乐的概念
5 (p4): 农家乐的类型
11 (p5): 重庆农家乐的发展现状
12 (p6): 重庆农家乐的发展模式构建
20 (p7): 二 开办农家乐
21 (p8): 农家乐的开办原则
22 (p9): 农家乐的开办步骤
27 (p10): 三 经营农家乐
28 (p11): 基本要求
28 (p12): 场地要求
32 (p13): 设备设施
34 (p14): 规章制度
35 (p15): 卫生安全
37 (p16): 其他要求
38 (p17): 相关标准
39 (p18): 四 农家乐建设意向
40 (p19): 农家乐设施改造
43 (p20): 茶园生态游览
46 (p21): 农舍民居改造
47 (p22): 五 管理农家乐
49 (p23): 人员管理
49 (p24): 餐饮管理
58 (p25): 财务管理
62 (p26): 安全管理
67 (p27): 评级管理
68 (p28): 六 参考文件
68 (p29): 重庆市农家乐等级划分与评定
80 (p30): 商务部《农家乐经营服务规范》行业标准 本书主要内容包括:豇豆优良品种, 豇豆高效栽培技术, 豇豆病虫害安全防控, 菜豆优良品种, 高效栽培技术, 菜豆病虫害安全防控 本书内容包括:榨菜种植, 榨菜粗(半成品)加工, 榨菜原料(半成品)收购质量要求, 榨菜种植和粗加工易出现的问题及防止方法 本书主要内容包括:黄瓜栽培技术, 丝瓜栽培技术, 南瓜栽培技术, 西葫芦(窝瓜)栽培技术, 冬瓜栽培技术 本书主要内容包括:优良品种, 播种育苗, 整地施肥, 移栽定植, 田间管理, 采收上市, 病虫防治等 本书主要内容包括:辣椒栽培实用技术, 茄子栽培实用技术, 番茄栽培实用技术