The Art of Fermentation

Main
Cookbooks, Food & Wine
The Art of Fermentation

The Art of Fermentation

Name: The Art of Fermentation
ISBN: 9781603583640

Sandor Ellix Katz

5.0 / 3.0

0 comments

Bạn thích cuốn sách này tới mức nào?

Chất lượng của file scan thế nào?

Xin download sách để đánh giá chất lượng sách

Chất lượng của file tải xuống thế nào?

Desde un yogur hasta el clásico chucrut, Sandor Ellix Katz explora meticulosamente todos los tipos posibles de fermentación de alimentos conocidos. Aunque su objetivo es animar al lector a sumergirse en este apasionante mundo en casa, en su contenido también encontrará las claves para reproducir métodos más puramente profesionales. Desde la fermentación de verduras, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, pescado, carne y huevos hasta la elaboración de hidromieles, vinos, sidras, cervezas y otras bebidas alcohólicas.

Thể loại:

Cookbooks, Food & Wine

Năm:

2012

Nhà xuát bản:

Chelsea Green Publishing

Ngôn ngữ:

spanish

Trang:

498

ISBN 10:

1603583645