Вегетарианские блюда

Main
Cookbooks, Food & Wine
Вегетарианские блюда

Вегетарианские блюда

Михайлов В. С. и др.

0 / 0

0 comments

Bạn thích cuốn sách này tới mức nào?

Chất lượng của file scan thế nào?

Xin download sách để đánh giá chất lượng sách

Chất lượng của file tải xuống thế nào?

Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, расказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также концервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью.Книга предназначена в качестве пособия для повара предприятий общественного питания. Она может быть также использована домашними хозяйками.

Thể loại:

Cookbooks, Food & Wine

Năm:

1980

Nhà xuát bản:

Экономика

Ngôn ngữ:

russian

Trang:

145

File:

DJVU, 5.39 MB